Sunt o mare gurmanda. Si imi plac pastele cu sos rosu. Azi am incercat o combinatie dulce acrisoara si usor amara. Se ia o ceapa marisoara de apa cu 2 catei de usturoi, vreo 10 capere murate, ceva praf de busuioc si mult mai mult oregano. Se pun pastele la fiert. Separat intr-o tigaie se calesc usor ceapa si usturoiul, se adauga caperele si vreo 3-4 linguri zdravene de pasta de tomate si apoi ingredientele secrete: zeama dintr-un borcan de castraveti murati in otet (face tata niste castraveti in otet o bunatate! acum imi ploua in gura cand ma gandesc!) si putina saramura de la capere. Omogenizam, adaugam o lingura de zahar si ierburile sus mentionate. (busuiocul da gustul amarui; fratemiu ar fi criticat amarnic apetenta mea pentru busuioc). Mai lasam pe foc putin pana se scurg pastele. Apoi se amesteca totul in tigaie si se mai lasa un minut- doua.
PS: totul se gateste din ochi, si in functie de cum se simte la miros se mai improvizeaza :)
